Лимонные булочки
Приветик всем... Делюсь с вами рецептом моих любимых лимонных булочек.....
Ингредиенты
тесто:
молоко - 150 мл
соль - 0.5 ч.л.
сахар - 2 ст.л.+1 ч.л. к дрожжам
слив.масло - 45 г
2 яйца
1.5 ч.л. дрожжей
мука - 250-300 г
начинка:
цедра одного лимона
сахар - 4 ст.л.
слив. масло - 3 ст.л. растопленного
для формы:
2 ч.л.кунжута
1 ст.л.сахара
1 ст.л.масла
для посыпки
1 ст.л.сахара
1 ст.л.орехов-перетереть в кофемолке
Способ приготовления
сначала делаем живые дрожжи,и ставим на подход,затем
берем мисочку,наливаем в нее теплое молоко,добавляем
сахар,соль,сливочное масло,растираем,добавляем половину муки и растираем
вбиваем яйца и размешиваем
добавляем живые дрожжи и остальную муку
вымешиваем тесто и оставляем на 35 мин на подход
когда тесто подошло обминаем и режим на кусочки
натираем цедру лимона
форму смазываем маслом посыпаем сахаром и кунжутом
теперь каждый кусочек теста разминаем руками в полосочку
смазываем каждый растопленным маслом
посыпаем цедрой и сахаром
сварачиваем в рулет
одни можно в форму сложить рулетиками, а другие розочками
смазываем маслом и оставляем на подход около часа
посыпаем посыпкой и ставим в духовку где то на 35 мин при т. 200.
Виктория, спасибо за рецепт! Думаю это очень вкусно. В выходные обязательно попробую испечь - муж с дочей обожают выпечку!
ОтветитьУдалитьочень вкусно пробуйте
Удалить