Салат с курицей и кешью

 

Ингредиенты

Орехи кешью - горсть

Красная капуста - 100 г.

Морковь по-корейски - 2 ст. л.

Куриное филе - 1 шт.

Рис - 2 ст. л.

Кукуруза - 100 г.

Соль и перец - по вкусу

Кориандр - щепотка

Твердый сыр - 70 г.

Лимонный сок - 1 ч. л.

Способ приготовления

Куриное филе нарезать кусочками,обжарить на масле,посолить и поперчить по вкусу, добавить к курице рис и добавить стакан воды и тушить до готовности риса, остудить и смешать с сыром, нарезанный кубиками. Капусту красную нарезать соломкой смешать с корейской морковью, добавить лимонный сок,посолить и поперчить и перемешать.

Добавить к капусте курицу с сыром, добавить кукурузу,добавить кориандр,перемешать.Добавить кешью.

Приятного аппетита.